Seguro do frigorífico ao prato — Chef de cozinha e nutrição · Pretender
Um novo ajudante de cozinha do Horta Viva vai fazer frango com arroz pela primeira vez. Revêm juntos os passos de segurança alimentar. Põe os passos da cozinha numa ordem segura.
🍳 Aqui cozinha-se a fingir. Numa cozinha real, usa facas e calor só com um adulto, e nunca adivinhes uma alergia: pergunta.
Pôr por ordem · ~3 min
O teu papel
És o chefe que forma um colega novo (neste jogo).
O teu objetivo
Põe os passos da cozinha numa ordem segura.
O que sabes
- O frango cru pode ter micróbios que só morrem quando é bem cozinhado por dentro.
Limites
- Carne crua e comida pronta a comer nunca partilham a mesma tábua.
O sucesso é
- Limpeza — Mãos e tábuas estavam limpas nos momentos certos.
- Cozinhar bem — Verificaste que o frango estava bem cozinhado por dentro.
- Refrigerar sobras — As sobras foram depressa para o frigorífico.
Competências que usaste
- Responsabilidade — Saber quando agir e quando pedir ajuda.
- Planeamento — Transformar um objetivo em passos.
Na vida real
As cozinhas profissionais seguem planos de segurança alimentar com verificações em cada passo, usam tábuas por cores e registam a temperatura dos frigoríficos todos os dias.
Chef de cozinha e nutrição
Cozinha comida saborosa e equilibrada, com segurança, para muita gente.
Explora a seguir
- Médico/a e Enfermeiro/a — Cuida da saúde das pessoas, em equipa.
- Engenheiro/a do ambiente — Mantém a água, o ar e a energia limpos para todos.
- Gestor/a de projeto — Leva uma equipa da ideia ao projeto acabado.
Continua a explorar
Outras línguas
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