Revisar la ficha técnica — Chef y nutrición · Pretender
Un cocinero nuevo escribió la ficha técnica de las tortitas del restaurante ficticio. Antes de que la use todo el equipo, la revisas. Encontrar los 3 problemas: alérgenos, seguridad y cantidades.
🍳 Aquí se cocina de mentira. En una cocina real, usa cuchillos y calor solo con un adulto, y nunca adivines una alergia: pregunta.
Encuentra los fallos · ~3 min
Tu papel
Eres la jefa de cocina (en este juego).
Tu objetivo
Encontrar los 3 problemas: alérgenos, seguridad y cantidades.
Lo que sabes
- En la UE hay que declarar 14 alérgenos principales, entre ellos leche, huevo y gluten.
Límites
- La ficha es para 10 raciones.
El éxito es
- Alérgenos — Detectaste el alérgeno que faltaba.
- Seguridad alimentaria — Detectaste el paso de conservación inseguro.
- Cantidades — Detectaste la cantidad errónea.
Habilidades que usaste
- Atención al riesgo — Detectar pronto las señales de alerta.
- Depurar — Descubrir qué falla y por qué.
En la vida real
Los jefes de cocina mantienen fichas técnicas con cantidades exactas, alérgenos y pasos de seguridad para que todos preparen el plato igual y de forma segura.
Chef y nutrición
Cocina comida sabrosa y equilibrada, con seguridad, para mucha gente.
Explora después
- Médico/a y Enfermero/a — Cuida de la salud de las personas, en equipo.
- Ingeniero/a ambiental — Mantén el agua, el aire y la energía limpios para todos.
- Gestor/a de proyectos — Lleva a un equipo de la idea al proyecto terminado.
Sigue explorando
Otros idiomas
Cargando MyLeoNes™…