Dos tablas, una cocina — Chef y nutrición · Pretender
Tu restaurante está preparando pollo y una ensalada fresca al mismo tiempo. Mantén a las clientas seguras. Haz la mejor elección en cada paso.
🍳 Aquí se cocina de mentira. En una cocina real, usa cuchillos y calor solo con un adulto, y nunca adivines una alergia: pregunta.
Decisiones · ~5 min
Tu papel
Eres la jefa de cocina (en este juego).
Tu objetivo
Haz la mejor elección en cada paso.
Lo que sabes
- La carne cruda puede tener microbios. Mantenerla separada de la comida que no se va a cocinar evita la contaminación cruzada.
Límites
- Los alérgenos deben estar bien indicados en todos los platos.
El éxito es
- Seguridad alimentaria — El crudo y lo listo para comer se mantuvieron separados.
- Alérgenos — Has señalado los alérgenos.
- Tiempo — La comida estaba bien cocinada y servida a tiempo.
Habilidades que usaste
- Responsabilidad — Saber cuándo actuar y cuándo pedir ayuda.
- Planificación — Convertir un objetivo en pasos.
En la vida real
Muchas cocinas usan tablas de colores: por ejemplo roja para carne cruda y verde para ensaladas.
Chef y nutrición
Cocina comida sabrosa y equilibrada, con seguridad, para mucha gente.
- El pedido con alergia al cacahuete
- Planificar el plato del comedor escolar
- Seguro de la nevera al plato
- Escribir el plato del día
- Revisar la ficha técnica
- Ha llegado el pedido
- ¿Seguro o arriesgado?
- Revisa el menú de alérgenos
- Antes del servicio
- ¿Qué hacer con la comida sobrante?
- Un menú escolar con presupuesto
- Responde a una clienta molesta
Explora después
- Médico/a y Enfermero/a — Cuida de la salud de las personas, en equipo.
- Ingeniero/a ambiental — Mantén el agua, el aire y la energía limpios para todos.
- Gestor/a de proyectos — Lleva a un equipo de la idea al proyecto terminado.
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