Due taglieri, una cucina — Chef e nutrizione · Pretender
Il tuo ristorante sta preparando pollo e un'insalata fresca allo stesso tempo. Mantieni i clienti al sicuro. Fai la scelta migliore a ogni passo.
🍳 Qui si cucina per finta. In una cucina vera, usa coltelli e fornelli solo con un adulto e non indovinare mai un'allergia: chiedi.
Decisioni · ~5 min
Il tuo ruolo
Sei la capo cuoca (in questo gioco).
Il tuo obiettivo
Fai la scelta migliore a ogni passo.
Cosa sai
- La carne cruda può avere germi. Tenerla lontana dal cibo che non verrà cotto evita la contaminazione incrociata.
Vincoli
- Gli allergeni devono essere chiaramente indicati per ogni piatto.
Il successo è
- Sicurezza alimentare — Crudo e pronto da mangiare sono rimasti separati.
- Allergeni — Hai segnalato gli allergeni.
- Tempo — Il cibo è stato ben cotto e servito in tempo.
Competenze che hai usato
- Responsabilità — Sapere quando agire e quando chiedere aiuto.
- Pianificazione — Trasformare un obiettivo in passi.
Nella vita reale
Molte cucine usano taglieri di colori diversi: per esempio rosso per la carne cruda e verde per l'insalata.
Chef e nutrizione
Cucina cibo gustoso ed equilibrato, in sicurezza, per molte persone.
- L'ordine con allergia alle arachidi
- Pianificare il piatto della mensa
- Sicuro dal frigo al piatto
- Scrivere il piatto del giorno
- Controllare la scheda ricetta
- È arrivata la consegna
- Sicuro o rischioso?
- Controlla il menu allergeni
- Prima del servizio
- Cosa fare con il cibo avanzato?
- Un pranzo scolastico low cost
- Rispondere a un cliente scontento
Da esplorare dopo
- Medico/a e infermiere/a — Prenditi cura della salute delle persone, in squadra.
- Ingegnere ambientale — Mantieni acqua, aria ed energia pulite per tutti.
- Project manager — Guida una squadra dall'idea al progetto finito.
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