L'ordine con allergia alle arachidi — Chef e nutrizione · Pretender

Venerdì sera al ristorante inventato Horta Viva. Un tavolo ordina i noodles saltati e il cameriere aggiunge: 'Un cliente è allergico alle arachidi.' La ricetta di solito ha la salsa di arachidi. Servire un piatto sicuro e gustoso e tenere informata tutta la squadra.

🍳 Qui si cucina per finta. In una cucina vera, usa coltelli e fornelli solo con un adulto e non indovinare mai un'allergia: chiedi.

Decisioni · ~4 min

Il tuo ruolo

Sei lo chef (in questo gioco).

Il tuo obiettivo

Servire un piatto sicuro e gustoso e tenere informata tutta la squadra.

Cosa sai

Anche una minima traccia di arachide può causare una reazione grave in una persona allergica.

Vincoli

Non indovinare mai. Se non sei sicuro che un ingrediente sia sicuro, dillo.

Il successo è

Sicurezza — Hai tolto l'allergene E evitato la contaminazione crociata.
Comunicazione — Tutti quelli che toccano il piatto sanno dell'allergia.
Onestà con i clienti — Hai detto al cliente la verità sul piatto.

Competenze che hai usato

Responsabilità — Sapere quando agire e quando chiedere aiuto.
Comunicazione — Dire le cose con chiarezza e gentilezza.

Nella vita reale

Nell'UE, i ristoranti devono poter dire ai clienti se un piatto contiene uno dei 14 allergeni principali. Le cucine formano il personale e tengono l'elenco degli ingredienti di ogni ricetta.

Chef e nutrizione

Cucina cibo gustoso ed equilibrato, in sicurezza, per molte persone.

Da esplorare dopo

Medico/a e infermiere/a — Prenditi cura della salute delle persone, in squadra.
Ingegnere ambientale — Mantieni acqua, aria ed energia pulite per tutti.
Project manager — Guida una squadra dall'idea al progetto finito.

Continua a esplorare

Altre lingue

Caricamento di MyLeoNes™…