Die Bestellung mit Erdnussallergie — Koch/Köchin & Ernährung · Pretender

Freitagabend im erfundenen Restaurant Horta Viva. Ein Tisch bestellt die gebratenen Nudeln, und der Kellner sagt: „Ein Gast hat eine Erdnussallergie.“ Das Rezept hat normalerweise Erdnusssauce. Ein sicheres, leckeres Gericht servieren und das ganze Team informieren.

🍳 Hier wird nur zum Schein gekocht. In einer echten Küche Messer und Hitze nur mit Erwachsenen benutzen, und rate nie bei einer Allergie: frag nach.

Entscheidungen · ~4 Min.

Deine Rolle

Du bist Küchenchef/in (in diesem Spiel).

Dein Ziel

Ein sicheres, leckeres Gericht servieren und das ganze Team informieren.

Was du weißt

Schon winzige Spuren von Erdnuss können bei Allergikern eine schwere Reaktion auslösen.

Grenzen

Rate nie. Wenn du nicht sicher bist, ob eine Zutat sicher ist, sag es.

Erfolg heißt

Sicherheit — Du hast das Allergen entfernt UND Kreuzkontakt vermieden.
Absprache — Alle, die das Gericht anfassen, wissen von der Allergie.
Ehrlichkeit gegenüber Gästen — Du hast dem Gast ehrlich gesagt, was im Gericht ist.

Fähigkeiten, die du genutzt hast

Verantwortung — Wissen, wann man handelt und wann man Hilfe holt.
Kommunikation — Dinge klar und freundlich sagen.

Im echten Leben

In der EU müssen Restaurants angeben können, ob ein Gericht eines der 14 Hauptallergene enthält. Küchen schulen ihr Personal und führen Zutatenlisten für jedes Rezept.

Koch/Köchin & Ernährung

Koche leckeres, ausgewogenes Essen sicher für viele Menschen.

Als Nächstes entdecken

Ärztin/Arzt & Pflegekraft — Kümmere dich im Team um die Gesundheit von Menschen.
Umweltingenieur/in — Halte Wasser, Luft und Energie für alle sauber.
Projektmanager/in — Führe ein Team von der Idee bis zum fertigen Projekt.

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