Composer l'assiette de la cantine — Chef et nutrition · Pretender
Horta Viva prépare aussi le déjeuner de l'école fictive de Vale Novo. Avec l'équipe de nutrition, tu prévois comment remplir chaque assiette. Répartir 8 portions dans l'assiette de façon équilibrée, puis s'adapter.
🍳 Ici, on cuisine pour de faux. Dans une vraie cuisine, utilise couteaux et chaleur seulement avec un adulte, et ne devine jamais une allergie : demande.
Répartir un budget · ~5 min
Ton rôle
Tu es le chef de la cantine (dans ce jeu).
Ton objectif
Répartir 8 portions dans l'assiette de façon équilibrée, puis s'adapter.
Ce que tu sais
- Un repère courant : environ la moitié de l'assiette en légumes et fruits, un quart de céréales complètes, un quart de protéines.
Contraintes
- C'est un repère général pour une cantine, pas un conseil pour une personne précise.
La réussite, c'est
- Équilibre — Légumes et fruits remplissent environ la moitié de l'assiette.
- Énergie et croissance — Il y a assez de céréales et de protéines pour des corps qui grandissent.
- Adaptation — Tu as ajusté pour la journée sportive sans perdre l'équilibre.
Compétences utilisées
- Planification — Transformer un objectif en étapes.
- Prioriser — Faire d'abord le plus important.
Dans la vraie vie
Les cantines travaillent avec des diététiciens pour planifier les menus des semaines à l'avance, en vérifiant équilibre, allergies, saisons et budget pour des centaines d'enfants.
Chef et nutrition
Cuisine des plats bons et équilibrés, en sécurité, pour beaucoup de monde.
À explorer ensuite
- Médecin et infirmier·ère — Prends soin de la santé des gens, en équipe.
- Ingénieur·e environnement — Garde l'eau, l'air et l'énergie propres pour tous.
- Chef·fe de projet — Mène une équipe de l'idée au projet terminé.
Continue d'explorer
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