Ustensiles de la cuisine japonaise — Japon · Cuisine World
Chef Sal te montre les ustensiles d'une cuisine japonaise. Décide ce que tu peux utiliser, ce qui demande un adulte et ce qui ne se fait jamais.
Ta mission
Classe chaque ustensile ou action.
- La vapeur du cuiseur de riz et un couteau tranchant sont pour les adultes. Le sésame est un allergène.
- Simulation : feu, four, huile chaude et couteaux sont pour de faux. À la maison, cuisine toujours avec un adulte.
- Allergènes : vérifie l'étiquette avec un adulte (gluten, lait, œuf, fruits à coque, arachide, crustacés, soja, sésame). On ne te demande jamais tes allergies.
Score
- Cuisine sûre — Adulte présent, mains propres, manches rentrés : tu as cuisiné en sécurité.
- Technique — Bon ordre, bonnes quantités, bon timing.
- Savoir culinaire — Tu as compris pourquoi ça marche — et d'où ça vient.
Autour du monde
La spatule à riz shamoji se mouille pour que le riz n'attache pas, et on ne plante jamais ses baguettes à la verticale dans le riz.
Japon
Simulation : feu, four, huile et couteaux sont pour de faux. Chez toi, toujours avec un adulte. Allergènes affichés, jamais demandés ; ta progression reste sur cet appareil.
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