Mais, Bohnen und reisende Lebensmittel — Mexiko · Cuisine World
Auf einem Markt in Mexiko-Stadt fragt KUKS: Welche Lebensmittel wurden zuerst in Amerika angebaut und welche kamen später?
Deine Aufgabe
Lege jede Karte in die richtige Box.
- Mais, Bohnen, Chilis, Tomaten und Kakao wurden zuerst in Amerika angebaut. Weizen, Reis und Rindfleisch kamen nach 1500 mit den Europäern.
- Simulation: Hitze, Ofen, heißes Öl und Messer sind hier nur gespielt. Zu Hause immer mit Erwachsenen kochen.
- Allergene: Prüf das Etikett mit Erwachsenen (Gluten, Milch, Ei, Nüsse, Erdnuss, Schalentiere, Soja, Sesam). Wir fragen nie nach deinen Allergien.
Punktzahl
- Sichere Küche — Erwachsene dabei, saubere Hände, Griffe nach innen: sicher gekocht.
- Technik — Richtige Reihenfolge, Mengen und Zeit.
- Küchenwissen — Du weißt, warum es klappt — und woher es kommt.
Rund um die Welt
Tortillateig wird aus Mais gemacht, der in Kalkwasser eingeweicht wurde (Nixtamalisierung), eine tausende Jahre alte Technik.
Mexiko
- Guacamole
- Taco-Station
- Mais und Salsa: die Schärfeskala
- Bohnen: einweichen und planen
- Quesadilla mit Erwachsenen
- Familienfest mit Budget
- Nixtamal: Mais vor der Tortilla
- Umgang mit Chilis: Hände und Augen
- Elote am Straßenwagen
- Agua de Jamaica für das Fest
- Molcajete, Comal und Presse
- Mole poblano: viele Schritte, eine Soße
- Die Milpa: Mais, Bohnen und Kürbis
- Tamales: einwickeln, falten, dämpfen
- Von der Kakaobohne zur heißen Schokolade
- Chiles en nogada: Grün, Weiß und Rot
- Guacamole, Schritt für Schritt
Nur Simulation: Hitze, Ofen, Öl und Messer sind gespielt. Zu Hause immer mit Erwachsenen. Allergene werden gezeigt, nie erfragt; Fortschritt bleibt auf dem Gerät.
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