Chiles en nogada: Grün, Weiß und Rot — Mexiko · Cuisine World
Im Spätsommer kochen sie in Puebla Chiles en nogada, ein Gericht in den Farben der mexikanischen Flagge. Ordne jeden Teil nach seiner Farbe.
Deine Aufgabe
Ordne jeden Teil seiner Flaggenfarbe zu.
- Chilis rösten und schälen machen Erwachsene. Die weiße Soße enthält Walnüsse und oft Milch, also prüf das Etikett mit Erwachsenen.
- Simulation: Hitze, Ofen, heißes Öl und Messer sind hier nur gespielt. Zu Hause immer mit Erwachsenen kochen.
- Allergene: Prüf das Etikett mit Erwachsenen (Gluten, Milch, Ei, Nüsse, Erdnuss, Schalentiere, Soja, Sesam). Wir fragen nie nach deinen Allergien.
Punktzahl
- Sichere Küche — Erwachsene dabei, saubere Hände, Griffe nach innen: sicher gekocht.
- Technik — Richtige Reihenfolge, Mengen und Zeit.
- Küchenwissen — Du weißt, warum es klappt — und woher es kommt.
Rund um die Welt
Chiles en nogada sind ein Gericht aus Puebla, das vor allem im August und September gegessen wird, wenn Walnüsse und Granatäpfel Saison haben. Eine beliebte Geschichte verbindet sie mit Mexikos Unabhängigkeit 1821.
Mexiko
- Guacamole
- Taco-Station
- Mais und Salsa: die Schärfeskala
- Bohnen: einweichen und planen
- Quesadilla mit Erwachsenen
- Familienfest mit Budget
- Nixtamal: Mais vor der Tortilla
- Umgang mit Chilis: Hände und Augen
- Elote am Straßenwagen
- Agua de Jamaica für das Fest
- Molcajete, Comal und Presse
- Mole poblano: viele Schritte, eine Soße
- Die Milpa: Mais, Bohnen und Kürbis
- Tamales: einwickeln, falten, dämpfen
- Von der Kakaobohne zur heißen Schokolade
Nur Simulation: Hitze, Ofen, Öl und Messer sind gespielt. Zu Hause immer mit Erwachsenen. Allergene werden gezeigt, nie erfragt; Fortschritt bleibt auf dem Gerät.
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