Chiles en nogada: verde, blanco y rojo — México · Cuisine World
A finales del verano, en Puebla se preparan chiles en nogada, un plato con los colores de la bandera mexicana. Clasifica cada parte por su color.
Tu tarea
Pon cada parte con su color de la bandera.
- Asar y pelar los chiles es tarea de adultos. La salsa blanca lleva nueces y a menudo leche, así que revisa la etiqueta con un adulto.
- Simulación: fuego, horno, aceite caliente y cuchillos son de mentira. En casa, cocina siempre con un adulto.
- Alérgenos: revisa la etiqueta con un adulto (gluten, leche, huevo, frutos secos, cacahuete, marisco, soja, sésamo). Nunca preguntamos tus alergias.
Puntuación
- Cocina segura — Adulto cerca, manos limpias, mangos hacia dentro: cocinaste seguro.
- Técnica — Orden, cantidades y tiempos correctos.
- Saber culinario — Entendiste por qué funciona y de dónde viene.
Por el mundo
Los chiles en nogada son un plato de Puebla que se come sobre todo en agosto y septiembre, temporada de nueces y granadas. Una historia popular los relaciona con la independencia de México en 1821.
México
- Guacamole
- Estación de tacos
- Maíz y salsa: escala de picante
- Frijoles: remojar y planificar
- Quesadilla con un adulto
- Fiesta familiar con presupuesto
- Nixtamal: el maíz antes de la tortilla
- Manejar chiles: manos y ojos
- Elote en el puesto de la calle
- Agua de jamaica para la fiesta
- Molcajete, comal y prensa
- Mole poblano: muchos pasos, una sola salsa
- La milpa: maíz, frijol y calabaza
- Tamales: envolver, doblar y cocer al vapor
- Del grano de cacao al chocolate caliente
Solo simulación: fuego, horno, aceite y cuchillos son de mentira. En casa, siempre con un adulto. Mostramos alérgenos, nunca preguntamos; tu progreso queda en este dispositivo.
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