Dashi: der Geschmack hinter der Misosuppe — Japan · Cuisine World

Dashi ist die leichte Brühe, die japanischen Suppen Tiefe gibt. Kostenloses Cuisine World-Spiel auf MyLeoNes, 8–17 Jahre, simulierte Rezepte.

Deine Aufgabe

Wähle jedes Mal die beste Option.

Kombu ist getrockneter Seetang. Bonito-Flocken sind Fisch: bei vegetarischen oder allergischen Gästen entscheiden Erwachsene.
Simulation: Hitze, Ofen, heißes Öl und Messer sind hier nur gespielt. Zu Hause immer mit Erwachsenen kochen.
Allergene: Prüf das Etikett mit Erwachsenen (Gluten, Milch, Ei, Nüsse, Erdnuss, Schalentiere, Soja, Sesam). Wir fragen nie nach deinen Allergien.

Punktzahl

Sichere Küche — Erwachsene dabei, saubere Hände, Griffe nach innen: sicher gekocht.
Technik — Richtige Reihenfolge, Mengen und Zeit.
Küchenwissen — Du weißt, warum es klappt — und woher es kommt.

Rund um die Welt

Umami, der fünfte Geschmack, wurde 1908 in Japan an Kombu-Brühe erkannt.

Japan

Nur Simulation: Hitze, Ofen, Öl und Messer sind gespielt. Zu Hause immer mit Erwachsenen. Allergene werden gezeigt, nie erfragt; Fortschritt bleibt auf dem Gerät.

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