Washoku: a la parrilla, guisado, al vapor — Japón · Cuisine World
Un cocinero de Kioto planea una comida con varios métodos de cocción, una idea clave del washoku. Clasifica cada plato según cómo se cocina.
Tu tarea
Pon cada plato en el método de cocción correcto.
- Parrillas, ollas y vaporeras están calientes, así que cocina un adulto. Pescado, huevo, soja y trigo son alérgenos: revisa la etiqueta con un adulto.
- Simulación: fuego, horno, aceite caliente y cuchillos son de mentira. En casa, cocina siempre con un adulto.
- Alérgenos: revisa la etiqueta con un adulto (gluten, leche, huevo, frutos secos, cacahuete, marisco, soja, sésamo). Nunca preguntamos tus alergias.
Puntuación
- Cocina segura — Adulto cerca, manos limpias, mangos hacia dentro: cocinaste seguro.
- Técnica — Orden, cantidades y tiempos correctos.
- Saber culinario — Entendiste por qué funciona y de dónde viene.
Por el mundo
En 2013, la UNESCO incluyó el washoku, la cultura alimentaria tradicional japonesa, en su lista de Patrimonio Cultural Inmaterial.
Japón
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- Sopa de miso
- Rollos de sushi vegetal
- Bento equilibrado
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- Dashi: el sabor detrás de la sopa de miso
- Puestos de comida del festival (matsuri)
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- Dango: bolitas dulces de arroz
- Utensilios de la cocina japonesa
- Tamagoyaki: la tortilla enrollada
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- Mochi en Año Nuevo
Solo simulación: fuego, horno, aceite y cuchillos son de mentira. En casa, siempre con un adulto. Mostramos alérgenos, nunca preguntamos; tu progreso queda en este dispositivo.
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