Broa: Maisbrot aus dem Norden — Portugal · Cuisine World
Im Norden Portugals ist Broa ein dichtes, knuspriges Maisbrot. Bring die simulierten Schritte in die richtige Reihenfolge. Mais kam im 16.
Deine Aufgabe
Bring die Schritte in Reihenfolge.
- Maismehl hat kein Gluten, darum mischt man Weizen- oder Roggenmehl dazu, damit der Teig hält. Kochendes Wasser und Ofen sind Erwachsenensache.
- Simulation: Hitze, Ofen, heißes Öl und Messer sind hier nur gespielt. Zu Hause immer mit Erwachsenen kochen.
- Allergene: Prüf das Etikett mit Erwachsenen (Gluten, Milch, Ei, Nüsse, Erdnuss, Schalentiere, Soja, Sesam). Wir fragen nie nach deinen Allergien.
Punktzahl
- Sichere Küche — Erwachsene dabei, saubere Hände, Griffe nach innen: sicher gekocht.
- Technik — Richtige Reihenfolge, Mengen und Zeit.
- Küchenwissen — Du weißt, warum es klappt — und woher es kommt.
Rund um die Welt
Mais kam im 16. Jahrhundert aus Amerika nach Portugal und wurde im Minho zur Grundfrucht; dort backt man Broa noch im Holzofen.
Portugal
- Gemüsesuppe
- Mini-Puddingtörtchen
- Kichererbsensalat
- Bacalhau à Brás (simuliert)
- Caldo verde (virtuell schneiden)
- Sonntagstisch für 6
- Portugiesischer Milchreis für das Fest
- Gegrillte Sardinen beim Straßenfest
- Kürbismarmelade für den Winter
- Lanche: die Nachmittagsjause
- Mittagessen bei der Tante: Tischmanieren
- Bolo-rei zu Weihnachten
- Fisch aus der Dose: das Konservenregal
- Ovos moles aus Aveiro
- Gewürze der Seefahrten
Nur Simulation: Hitze, Ofen, Öl und Messer sind gespielt. Zu Hause immer mit Erwachsenen. Allergene werden gezeigt, nie erfragt; Fortschritt bleibt auf dem Gerät.
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