Fisch aus der Dose: das Konservenregal — Portugal · Cuisine World
Bei Porto war Matosinhos früher voller Fischkonservenfabriken. Lies die Notizen eines jungen Kochs über Dosensardinen und finde die Fehler.
Deine Aufgabe
Tippe auf die Zeilen mit einem Fehler.
- Dosenessen wird verschlossen und dann erhitzt: das tötet die Keime darin und hält neue draußen.
- Simulation: Hitze, Ofen, heißes Öl und Messer sind hier nur gespielt. Zu Hause immer mit Erwachsenen kochen.
- Allergene: Prüf das Etikett mit Erwachsenen (Gluten, Milch, Ei, Nüsse, Erdnuss, Schalentiere, Soja, Sesam). Wir fragen nie nach deinen Allergien.
Punktzahl
- Sichere Küche — Erwachsene dabei, saubere Hände, Griffe nach innen: sicher gekocht.
- Technik — Richtige Reihenfolge, Mengen und Zeit.
- Küchenwissen — Du weißt, warum es klappt — und woher es kommt.
Rund um die Welt
Das Konservieren erfand Nicolas Appert in Frankreich Anfang des 19. Jahrhunderts. Später wurde Portugal für Dosensardinen berühmt, und Matosinhos war eine seiner großen Konservenstädte.
Portugal
- Gemüsesuppe
- Mini-Puddingtörtchen
- Kichererbsensalat
- Bacalhau à Brás (simuliert)
- Caldo verde (virtuell schneiden)
- Sonntagstisch für 6
- Portugiesischer Milchreis für das Fest
- Gegrillte Sardinen beim Straßenfest
- Kürbismarmelade für den Winter
- Lanche: die Nachmittagsjause
- Mittagessen bei der Tante: Tischmanieren
- Bolo-rei zu Weihnachten
- Broa: Maisbrot aus dem Norden
- Ovos moles aus Aveiro
- Gewürze der Seefahrten
Nur Simulation: Hitze, Ofen, Öl und Messer sind gespielt. Zu Hause immer mit Erwachsenen. Allergene werden gezeigt, nie erfragt; Fortschritt bleibt auf dem Gerät.
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