Frischer Fisch am Vieux-Port — Frankreich · Cuisine World
Früh morgens am Alten Hafen von Marseille verkaufen Fischer ihren Fang am Kai. Ordne jeden Hinweis zu: frischer Fisch oder Warnzeichen?
Deine Aufgabe
Ordne jeden Hinweis richtig zu.
- Du nutzt Augen und Nase, nicht das Messer. Fisch ausnehmen und schneiden ist Erwachsenensache.
- Simulation: Hitze, Ofen, heißes Öl und Messer sind hier nur gespielt. Zu Hause immer mit Erwachsenen kochen.
- Allergene: Prüf das Etikett mit Erwachsenen (Gluten, Milch, Ei, Nüsse, Erdnuss, Schalentiere, Soja, Sesam). Wir fragen nie nach deinen Allergien.
Punktzahl
- Sichere Küche — Erwachsene dabei, saubere Hände, Griffe nach innen: sicher gekocht.
- Technik — Richtige Reihenfolge, Mengen und Zeit.
- Küchenwissen — Du weißt, warum es klappt — und woher es kommt.
Rund um die Welt
Bouillabaisse ist der berühmte Fischeintopf Marseilles. Er entstand als Fischergericht aus schwer verkäuflichen Felsenfischen wie dem Drachenkopf und wird mit Rouille und Brot serviert.
Frankreich
- Crêpes
- Omelett mit Erwachsenen
- Ratatouille (virtuell schneiden)
- Baguette: Zeit und Gärung
- Mousse ohne rohes Ei
- Müllfreies Picknick
- Vinaigrette: Öl und Essig als Freunde
- Käsefamilien Frankreichs
- Markttag: Sommer oder Winter?
- Französische Apfeltarte
- Citron pressé: Zitronengetränk
- Mise en place: alles an seinem Platz
- Galette des rois und die versteckte Fève
- Béchamel, eine Muttersauce
- Madeleines aus Commercy
Nur Simulation: Hitze, Ofen, Öl und Messer sind gespielt. Zu Hause immer mit Erwachsenen. Allergene werden gezeigt, nie erfragt; Fortschritt bleibt auf dem Gerät.
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