Mise en place: tutto al suo posto — Francia · Cuisine World
Prima del pranzo, lo chef ti chiede di prepararti alla francese. Gioco Cuisine World gratuito su MyLeoNes, 8–17 anni, ricette simulate.
Il tuo compito
Metti in ordine i passaggi.
- Mise en place in francese vuol dire "mettere a posto". Leggi, lavi, misuri e prepari tutto prima di accendere il fuoco.
- Simulazione: fuoco, forno, olio caldo e coltelli sono finti. A casa cucina sempre con un adulto.
- Allergeni: controlla l'etichetta con un adulto (glutine, latte, uovo, frutta a guscio, arachidi, crostacei, soia, sesamo). Non chiediamo mai le tue allergie.
Punteggio
- Cucina sicura — Adulto vicino, mani pulite, manici dentro: hai cucinato sicuro.
- Tecnica — Ordine, dosi e tempi giusti.
- Sapere in cucina — Hai capito perché funziona e da dove viene.
Nel mondo
La mise en place è una regola base delle cucine professionali francesi. Nel 2010 l'UNESCO ha inserito il pasto gastronomico dei francesi nel patrimonio culturale immateriale.
Francia
- Crêpes
- Omelette con un adulto
- Ratatouille (taglio virtuale)
- Baguette: tempo e lievitazione
- Mousse senza uovo crudo
- Picnic senza sprechi
- Vinaigrette: olio e aceto amici
- Le famiglie di formaggi della Francia
- Giorno di mercato: estate o inverno?
- Torta di mele francese
- Citron pressé: bevanda al limone
- La galette des rois e la fava nascosta
- Besciamella, una salsa madre
- Pesce fresco al Vieux-Port
- Le madeleine di Commercy
Solo simulazione: fuoco, forno, olio e coltelli sono finti. A casa sempre con un adulto. Allergeni mostrati, mai chiesti; i progressi restano sul dispositivo.
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