La marmite en forme de cône — Maroc · Cuisine World
Nes voit un tajine pour la première fois. Aide-la à cuisiner avec. Le mot tajine désigne à la fois la marmite et le plat mijoté dedans.
Ta mission
Fais le meilleur choix à chaque étape.
- Un tajine est un plat en terre cuite avec un couvercle en forme de cône. La vapeur monte, refroidit dans le cône et retombe, ce qui garde la nourriture moelleuse.
- Simulation : feu, four, huile chaude et couteaux sont pour de faux. À la maison, cuisine toujours avec un adulte.
- Allergènes : vérifie l'étiquette avec un adulte (gluten, lait, œuf, fruits à coque, arachide, crustacés, soja, sésame). On ne te demande jamais tes allergies.
Score
- Cuisine sûre — Adulte présent, mains propres, manches rentrés : tu as cuisiné en sécurité.
- Technique — Bon ordre, bonnes quantités, bon timing.
- Savoir culinaire — Tu as compris pourquoi ça marche — et d'où ça vient.
Autour du monde
Le mot tajine désigne à la fois la marmite et le plat mijoté dedans.
Maroc
- Couscous léger
- Tajine de légumes
- Thé à la menthe et hospitalité
- Pain khobz et levure
- Salade d'orange à la cannelle
- Marché : fruits de saison
- Citrons confits
- Harira et le repas du soir
- Msemen : le pain feuilleté du petit-déjeuner
- Partager le plat : manières de table
- Chebakia : biscuits au miel
- Ras el hanout : détective des épices
- Le four du quartier
- La pastilla, tourte de Fès
- Zaalouk : salade d'aubergine fumée
- L'argan : de l'arbre à l'huile
- Thé à la menthe pour les invités
Simulation : feu, four, huile et couteaux sont pour de faux. Chez toi, toujours avec un adulte. Allergènes affichés, jamais demandés ; ta progression reste sur cet appareil.
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