Ras el hanout: detective de especias — Marruecos · Cuisine World
Un vendedor de especias de la medina de Fez te deja ayudar con su famosa mezcla. Decide qué va en la mezcla seca y qué tareas necesitan un adulto.
Tu tarea
Pon cada tarjeta en la caja correcta.
- El ras el hanout es una mezcla seca de especias molidas. No hay una receta única: cada vendedor la hace a su manera.
- Simulación: fuego, horno, aceite caliente y cuchillos son de mentira. En casa, cocina siempre con un adulto.
- Alérgenos: revisa la etiqueta con un adulto (gluten, leche, huevo, frutos secos, cacahuete, marisco, soja, sésamo). Nunca preguntamos tus alergias.
Puntuación
- Cocina segura — Adulto cerca, manos limpias, mangos hacia dentro: cocinaste seguro.
- Técnica — Orden, cantidades y tiempos correctos.
- Saber culinario — Entendiste por qué funciona y de dónde viene.
Por el mundo
Ras el hanout significa "cabeza de la tienda" en árabe: es la mejor mezcla del vendedor. Algunas mezclas llevan más de una docena de especias.
Marruecos
- Cuscús suelto
- Tajín de verduras
- Té de menta y hospitalidad
- Pan khobz y levadura
- Ensalada de naranja y canela
- Mercado: fruta de temporada
- Limones en conserva
- Harira y la comida al atardecer
- Msemen: el pan hojaldrado del desayuno
- Compartir el plato: modales en la mesa
- Chebakia: galletas de miel
- El horno del barrio
- Pastela, el pastel de Fez
- Zaalouk: ensalada de berenjena ahumada
- Argán: del árbol al aceite
Solo simulación: fuego, horno, aceite y cuchillos son de mentira. En casa, siempre con un adulto. Mostramos alérgenos, nunca preguntamos; tu progreso queda en este dispositivo.
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