Ciências Naturais 5.º ano: A água: propriedades, água de consumo e rótulos
Ciências Naturais, 5.º ano (Portugal): A água é um solvente que os seres vivos usam para transportar substâncias e regular a temperatura; há águas próprias para beber e impróprias, e o rótulo de uma garrafa diz o que ela contém.
Propriedades da água e o que fazem pela vida
A água pura é incolor, inodora e insípida. É um bom solvente: dissolve muitas substâncias. Funde a 0 °C e ferve a 100 °C ao nível do mar, e aquece e arrefece devagar. Estas propriedades explicam as suas funções nos seres vivos: dissolve e transporta substâncias (no sangue e na seiva das plantas), é onde ocorrem as reações do corpo e ajuda a controlar a temperatura (suor). Mais de metade do corpo humano é água.
Quatro tipos de água
Nem toda a água é própria para beber. A água potável é tratada e controlada, por isso é segura: é a água da torneira. A água mineral vem naturalmente de uma nascente subterrânea protegida e tem um conjunto estável de substâncias dissolvidas. A água salobra tem algum sal, mais do que a doce e menos do que o mar, como nos estuários, e não se bebe. A água inquinada traz resíduos, químicos ou microrganismos e é imprópria para beber.
Ler o rótulo de uma garrafa de água
Rótulo de exemplo (inventado): «Água mineral natural. Mineralização total 160 mg/L. Bicarbonato 95, cálcio 22, sódio 9, magnésio 5 (mg/L). pH 7,4.» Passo 1: «natural» e «nascente»: vem de uma origem subterrânea protegida. Passo 2: 160 mg/L: as substâncias dissolvidas em cada litro. Passo 3: o bicarbonato é o principal (95 mg/L). Passo 4: beber 1,5 L dá 9 × 1,5 = 13,5 mg de sódio. Passo 5: pH 7,4 é próximo do neutro (7).
Transparente não quer dizer potável
É tentador confiar numa água que parece limpa e não cheira. Mas os microrganismos e muitas substâncias químicas não se veem nem se cheiram, e a água do mar é transparente e não se bebe por causa do sal. Só análises e tratamento dizem se a água é própria para beber. Por isso não se bebe água de uma ribeira, poço ou furo sem controlo só porque parece limpa, e a água inquinada é um problema mesmo quando parece boa.
A água e a tua saúde
O corpo perde água ao respirar, ao suar e ao urinar, e tem de a repor. Com pouca água, sentes sede, cansaço e podes ter dores de cabeça (desidratação). A quantidade de que precisas muda com a idade, o calor e o exercício. Numa garrafa, o rótulo diz de onde vem a água e o que contém. Uma água mais cara não é automaticamente melhor. Escolher água em vez de bebidas açucaradas faz bem aos dentes e ao peso.
Testa o que aprendeste
Que propriedade da água explica como transporta substâncias no sangue e na seiva das plantas?
- a) É incolor
- b) É um bom solvente
- c) Ferve a 100 °C
Resposta certa: b) É um bom solvente — Certo: as substâncias dissolvidas viajam com a água no sangue e na seiva.
O rótulo de uma água diz sódio 9 mg por litro. Quanto sódio há em 1,5 L dessa água?
- a) 6 mg
- b) 9 mg
- c) 10,5 mg
- d) 13,5 mg
Resposta certa: d) 13,5 mg — Certo: 9 × 1,5 = 13,5 mg.
Uma água parece limpa e não tem cheiro. O que podes dizer sobre ela?
- a) É água potável, por isso é segura
- b) É água mineral, porque é transparente
- c) Não se sabe sem análises: pode continuar a ser insegura
Resposta certa: c) Não se sabe sem análises: pode continuar a ser insegura — Certo: só análises e tratamento mostram se a água é própria; a água do mar também é transparente.
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