Scienze naturali classe 5: L'acqua: proprietà, acqua da bere ed etichette
Scienze naturali, classe 5 (Portogallo): L'acqua è un solvente che gli esseri viventi usano per trasportare sostanze e regolare la temperatura; ci sono acque adatte a bere e altre no, e l'etichetta di una bottiglia dice che cosa contiene.
Proprietà dell'acqua e ciò che fanno per la vita
L'acqua pura è incolore, inodore e insapore. È un buon solvente: scioglie molte sostanze. Fonde a 0 °C e bolle a 100 °C al livello del mare, e si scalda e si raffredda lentamente. Queste proprietà spiegano le sue funzioni negli esseri viventi: scioglie e trasporta sostanze (nel sangue e nella linfa delle piante), è dove avvengono le reazioni del corpo e aiuta a regolare la temperatura (sudore). Più della metà del corpo umano è acqua.
Quattro tipi di acqua
Non tutta l'acqua è adatta a bere. L'acqua potabile è trattata e controllata, quindi è sicura: è quella del rubinetto. L'acqua minerale sgorga naturalmente da una sorgente sotterranea protetta e ha un insieme stabile di sostanze disciolte. L'acqua salmastra contiene un po' di sale, più di quella dolce e meno del mare, come negli estuari, e non si beve. L'acqua inquinata contiene rifiuti, sostanze chimiche o germi ed è inadatta a bere.
Leggere l'etichetta di una bottiglia d'acqua
Etichetta di esempio (inventata): «Acqua minerale naturale. Mineralizzazione totale 160 mg/L. Bicarbonato 95, calcio 22, sodio 9, magnesio 5 (mg/L). pH 7,4.» Passo 1: «naturale» e «sorgente»: viene da un'origine sotterranea protetta. Passo 2: 160 mg/L: le sostanze disciolte in ogni litro. Passo 3: il bicarbonato è il principale (95 mg/L). Passo 4: bere 1,5 L dà 9 × 1,5 = 13,5 mg di sodio. Passo 5: il pH 7,4 è vicino al neutro (7).
Trasparente non vuol dire potabile
È allettante fidarsi di un'acqua che sembra pulita e non ha odore. Ma i germi e molte sostanze chimiche non si vedono né si sentono, e l'acqua del mare è trasparente e non si beve a causa del sale. Solo analisi e trattamento dicono se l'acqua è adatta a bere. Per questo non si beve l'acqua di un ruscello, un pozzo o una trivellazione non controllati solo perché sembra pulita, e l'acqua inquinata è un problema anche quando sembra buona.
L'acqua e la tua salute
Il corpo perde acqua respirando, sudando e urinando, e deve reintegrarla. Con poca acqua si ha sete, si è stanchi e si può avere mal di testa (disidratazione). La quantità necessaria cambia con l'età, il caldo e l'esercizio. Su una bottiglia, l'etichetta dice da dove viene l'acqua e che cosa contiene. Un'acqua più cara non è automaticamente migliore. Scegliere l'acqua invece delle bevande zuccherate fa bene ai denti e al peso.
Metti alla prova quello che hai imparato
Quale proprietà dell'acqua spiega come trasporta sostanze nel sangue e nella linfa delle piante?
- a) È incolore
- b) È un buon solvente
- c) Bolle a 100 °C
Risposta corretta: b) È un buon solvente — Giusto: le sostanze disciolte viaggiano con l'acqua nel sangue e nella linfa.
L'etichetta di un'acqua dice sodio 9 mg per litro. Quanto sodio c'è in 1,5 L di quest'acqua?
- a) 6 mg
- b) 9 mg
- c) 10,5 mg
- d) 13,5 mg
Risposta corretta: d) 13,5 mg — Giusto: 9 × 1,5 = 13,5 mg.
Un'acqua sembra pulita e non ha odore. Che cosa puoi dire?
- a) È acqua potabile, quindi è sicura
- b) È acqua minerale, perché è trasparente
- c) Non si sa senza analisi: potrebbe comunque non essere sicura
Risposta corretta: c) Non si sa senza analisi: potrebbe comunque non essere sicura — Giusto: solo analisi e trattamento mostrano se l'acqua è adatta a bere; anche l'acqua del mare è trasparente.
Continua a esplorare
Altre lingue
Caricamento di MyLeoNes™…