Naturwissenschaften Klasse 5: Wasser: Eigenschaften, Trinkwasser und Etiketten
Naturwissenschaften, Klasse 5 (Portugal): Wasser ist ein Lösungsmittel, mit dem Lebewesen Stoffe transportieren und ihre Temperatur regeln; manches Wasser ist trinkbar, anderes nicht, und das Flaschenetikett verrät, was darin steckt.
Eigenschaften des Wassers und ihr Nutzen für das Leben
Reines Wasser ist farblos, geruchlos und geschmacklos. Es ist ein gutes Lösungsmittel: Es löst viele Stoffe. Es schmilzt bei 0 °C und siedet auf Meereshöhe bei 100 °C und erwärmt und kühlt langsam ab. Diese Eigenschaften erklären seine Aufgaben in Lebewesen: Es löst und transportiert Stoffe (im Blut und im Pflanzensaft), in ihm laufen die Reaktionen des Körpers ab, und es hilft bei der Temperaturregelung (Schweiß). Über die Hälfte des menschlichen Körpers ist Wasser.
Vier Arten von Wasser
Nicht jedes Wasser ist trinkbar. Trinkwasser ist aufbereitet und kontrolliert und daher sicher: Es ist das Wasser aus dem Hahn. Mineralwasser kommt natürlich aus einer geschützten unterirdischen Quelle und hat gleichbleibend gelöste Stoffe. Brackwasser enthält etwas Salz, mehr als Süßwasser und weniger als das Meer, etwa in Flussmündungen, und wird nicht getrunken. Verschmutztes Wasser enthält Abfälle, Chemikalien oder Keime und ist nicht trinkbar.
Ein Wasseretikett lesen
Beispieletikett (erfunden): «Natürliches Mineralwasser. Gesamtmineralisation 160 mg/L. Hydrogencarbonat 95, Calcium 22, Natrium 9, Magnesium 5 (mg/L). pH 7,4.» Schritt 1: «natürlich» und «Quelle»: Es stammt aus einer geschützten unterirdischen Quelle. Schritt 2: 160 mg/L: die gelösten Stoffe in jedem Liter. Schritt 3: Hydrogencarbonat überwiegt (95 mg/L). Schritt 4: 1,5 L trinken ergibt 9 × 1,5 = 13,5 mg Natrium. Schritt 5: pH 7,4 liegt nahe am neutralen Wert (7).
Klar heißt nicht trinkbar
Man vertraut leicht Wasser, das sauber aussieht und nicht riecht. Doch Keime und viele Chemikalien sieht und riecht man nicht, und Meerwasser ist klar und wegen des Salzes nicht trinkbar. Nur Untersuchung und Aufbereitung zeigen, ob Wasser trinkbar ist. Deshalb trinkt man Wasser aus einem unkontrollierten Bach, Brunnen oder Bohrloch nicht, nur weil es sauber aussieht, und verschmutztes Wasser ist auch dann ein Problem, wenn es gut wirkt.
Wasser und deine Gesundheit
Der Körper verliert Wasser beim Atmen, Schwitzen und Urinieren und muss es ersetzen. Bei zu wenig Wasser bekommst du Durst, wirst müde und kannst Kopfschmerzen haben (Dehydrierung). Wie viel du brauchst, ändert sich mit Alter, Hitze und Sport. Auf einer Flasche steht auf dem Etikett, woher das Wasser kommt und was es enthält. Teureres Wasser ist nicht automatisch besser. Wasser statt Süßgetränke ist gut für Zähne und Gewicht.
Teste, was du gelernt hast
Welche Eigenschaft des Wassers erklärt, wie es Stoffe im Blut und im Pflanzensaft transportiert?
- a) Es ist farblos
- b) Es ist ein gutes Lösungsmittel
- c) Es siedet bei 100 °C
Richtige Antwort: b) Es ist ein gutes Lösungsmittel — Richtig: Gelöste Stoffe reisen mit dem Wasser im Blut und im Pflanzensaft.
Auf einem Wasseretikett steht Natrium 9 mg pro Liter. Wie viel Natrium steckt in 1,5 L dieses Wassers?
- a) 6 mg
- b) 9 mg
- c) 10,5 mg
- d) 13,5 mg
Richtige Antwort: d) 13,5 mg — Richtig: 9 × 1,5 = 13,5 mg.
Wasser sieht klar aus und riecht nicht. Was kannst du darüber sagen?
- a) Es ist Trinkwasser, also sicher
- b) Es ist Mineralwasser, weil es klar ist
- c) Ohne Untersuchung weiß man es nicht: Sie könnte trotzdem unsicher sein
Richtige Antwort: c) Ohne Untersuchung weiß man es nicht: Sie könnte trotzdem unsicher sein — Richtig: Nur Untersuchung und Aufbereitung zeigen, ob Wasser trinkbar ist; Meerwasser ist auch klar.
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