L’acqua può congelare e sciogliersi — Educazione fisica, 4–6 anni
Quando l’acqua diventa abbastanza fredda, si trasforma in ghiaccio solido; quando il ghiaccio si scalda, torna a essere acqua liquida.
Dall’acqua al ghiaccio e ritorno
L’acqua liquida può scorrere ed essere versata in un contenitore. Se diventa abbastanza fredda, congela e diventa ghiaccio solido, che mantiene la propria forma. Quando il ghiaccio si scalda, si scioglie e torna acqua liquida: è sempre acqua, ma in una forma diversa.
Perché l’acqua cambia forma
Capire questo cambiamento serve per fare il ghiaccio, tenere freddo il cibo e sapere perché le pozzanghere ghiacciate scompaiono. Il freddo rallenta i movimenti dell’acqua finché forma il ghiaccio; il calore fa cambiare di nuovo il ghiaccio. Osservare questi cambiamenti aiuta a prevedere che cosa succederà all’acqua.
Preparare un cubetto di ghiaccio
Riempi una vaschetta per il ghiaccio con acqua liquida e mettila nel congelatore. Dopo alcune ore, tira fuori un cubetto: è solido e ha la forma della vaschetta. Lascialo su un piatto; dopo un po’ diventa una pozzanghera, perché il ghiaccio si è sciolto.
Il ghiaccio non è sparito
Quando un cubetto di ghiaccio si scioglie, può sembrare che sia sparito. L’acqua è ancora lì, ma si è distribuita in una pozzanghera sottile e difficile da vedere. È un errore comprensibile: il cubetto solido si vedeva bene, mentre il liquido può essere quasi invisibile.
Il ghiaccio nella vita quotidiana
I congelatori trasformano l’acqua in ghiaccio per raffreddare le bevande e conservare alcuni alimenti congelati. In inverno, l’acqua di una pozzanghera può congelare e poi sciogliersi quando l’aria o il sole la scaldano. Le borse del ghiaccio usano lo stesso cambiamento per tenere qualcosa al fresco per un po’.
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