Leggere le etichette alimentari — Salute, 11–13 anni
Le confezioni danno indizi per confrontare i prodotti e scegliere con consapevolezza. La cosa utile è leggere le quantità per porzione e per 100 grammi, invece di fidarsi solo della parte anteriore della confezione.
I numeri dietro la confezione
Un’etichetta indica che cosa contiene un prodotto e in quale quantità. La parte anteriore può usare parole come «leggero» o «naturale», ma la tabella offre numeri confrontabili. Guarda soprattutto energia, zuccheri, sale e quantità della porzione.
Perché confrontare ogni 100 grammi?
Le confezioni raramente hanno la stessa grandezza e le aziende possono scegliere porzioni diverse. Confrontare i valori per 100 grammi mette gli alimenti sulla stessa scala. Così una «porzione» minuscola non fa sembrare un prodotto più sano di quanto sia.
Un confronto corretto
I cereali A contengono 12 g di zuccheri per una porzione di 40 g, mentre i B ne contengono 8 g per 30 g. Converti: A arriva a 30 g ogni 100 g e B a circa 27 g. B contiene quindi un po’ meno zucchero in proporzione, anche se indica una porzione più piccola.
La parte anteriore non dice tutto
È facile pensare che un prodotto chiamato «sano» sia la scelta migliore. È un’idea comprensibile, perché la confezione mette in risalto gli aspetti positivi. Controlla invece tutta la tabella e gli ingredienti: una sola promessa non descrive l’alimento intero.
Fare la spesa con domande migliori
Le etichette sono utili per confrontare due yogurt, pani o barrette al negozio. Non dicono che un alimento sia buono o cattivo dal punto di vista morale e non sostituiscono pasti variati. Offrono solo dati per scegliere secondo le tue necessità e la situazione.
Continua a esplorare
Altre lingue
Caricamento di MyLeoNes™…