Lebensmitteletiketten lesen — Gesundheit, 11–13 Jahre
Verpackungen geben Hinweise, mit denen man Produkte vergleichen und bewusste Entscheidungen treffen kann. Wichtig ist, die Mengen pro Portion und pro 100 Gramm zu lesen, statt nur der Vorderseite zu vertrauen.
Die Zahlen auf der Verpackung
Ein Etikett zeigt, was in einem Produkt steckt und in welcher Menge. Auf der Vorderseite stehen vielleicht Wörter wie „leicht“ oder „natürlich“, aber die Tabelle liefert vergleichbare Zahlen. Achte besonders auf Energie, Zucker, Salz und Portionsgröße.
Warum pro 100 Gramm vergleichen?
Packungen sind selten gleich groß, und Hersteller können unterschiedliche Portionsgrößen angeben. Der Vergleich pro 100 Gramm bringt Lebensmittel auf dieselbe Skala. So lässt eine winzige „Portion“ ein Produkt nicht gesünder erscheinen, als es ist.
Ein fairer Vergleich
Müsli A enthält 12 g Zucker pro 40-g-Portion, Müsli B 8 g pro 30 g. Umgerechnet sind das bei A 30 g pro 100 g und bei B etwa 27 g. B enthält nach Gewicht etwas weniger Zucker, obwohl die angegebene Portion kleiner ist.
Die Vorderseite zeigt nicht alles
Man kann leicht annehmen, dass ein Produkt mit der Aufschrift „gesund“ die beste Wahl ist. Das ist verständlich, weil Verpackungen positive Eigenschaften hervorheben. Prüfe trotzdem die ganze Tabelle und die Zutaten: Eine Werbeaussage beschreibt nicht das gesamte Lebensmittel.
Mit besseren Fragen einkaufen
Etiketten helfen, im Laden zwei Joghurts, Brote oder Müsliriegel zu vergleichen. Sie sagen nicht, dass ein Lebensmittel moralisch gut oder schlecht ist, und ersetzen keine abwechslungsreiche Ernährung. Sie liefern einfach Informationen für eine Entscheidung, die zu deinen Bedürfnissen und der Situation passt.
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