Comment le corps digère les aliments — Sciences, 7–10 ans
La digestion transforme les aliments en petites parties que le corps peut absorber et utiliser.
L’idée
La digestion est la manière dont le corps démonte les aliments. Les dents les réduisent en morceaux et les sucs les transforment en nutriments assez petits pour traverser la paroi de l’intestin. Le sang transporte ces nutriments vers les cellules, tandis que le reste est éliminé.
Pourquoi c’est important
Les aliments contiennent des éléments utiles, mais une pomme ou un sandwich entier est trop gros pour être absorbé par les cellules. Le problème est de faire passer les éléments utiles dans le corps sans garder le reste. Le système digestif y répond en broyant, mélangeant, transformant et absorbant.
Un exemple expliqué
Suivons une bouchée de pomme. Dans la bouche, les dents l’écrasent et la salive l’humidifie ; en l’avalant, elle descend par l’œsophage. Dans l’estomac, elle se mélange aux sucs digestifs. Dans l’intestin grêle, les nutriments passent dans le sang. L’eau est ensuite retirée et le reste est éliminé.
Une erreur fréquente
On peut croire que l’estomac fait tout le travail, car les aliments y restent et peuvent donner une sensation de lourdeur. En réalité, la digestion commence dans la bouche et continue le long d’un tube. La plupart des nutriments sont absorbés dans l’intestin grêle, pas seulement dans l’estomac.
Où on le rencontre
Comprendre la digestion explique pourquoi une alimentation variée apporte différents nutriments et pourquoi les fibres et l’eau aident les intestins. Les médecins utilisent ces connaissances pour rechercher les causes des maux de ventre et des maladies. Les étiquettes indiquent aussi les nutriments absorbables.
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