Les bulles sont des poches de gaz — Chimie, 4–6 ans
Une bulle n’est pas vide : c’est un petit espace rempli de gaz dans un liquide ou entouré d’une fine pellicule.
Du gaz dans une pellicule
Une bulle contient du gaz entouré d’une fine pellicule liquide. La pellicule peut s’étirer et briller, tandis que le gaz pousse doucement de l’intérieur et donne sa forme ronde à la bulle.
Pourquoi les bulles comptent
Sans cette idée, la mousse et les bulles d’une boisson semblent magiques ou ressemblent à des trous vides. Elle explique pourquoi les bulles montent, éclatent quand leur pellicule se rompt et comment un liquide peut transporter un gaz invisible.
Faire une bulle de savon
1. Trempe un anneau dans de l’eau savonneuse. 2. Souffle doucement dedans. 3. Une pellicule s’étire sur l’anneau et emprisonne de l’air. 4. La bulle flotte puis éclate quand la pellicule devient trop fine ou touche une pointe.
Ce n’est pas du vide
Il est logique de croire qu’une bulle est vide, car son intérieur paraît transparent et léger. En réalité, elle est remplie de gaz, souvent de l’air ; c’est la pellicule qui rend son contour visible, pas un mur solide.
Mousse et pétillant
On trouve des bulles de gaz dans les boissons pétillantes, la mousse du bain, la crème fouettée et la pâte à pain. Dans chaque cas, le gaz est retenu dans de petits espaces, même si la matière autour change.
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