L’énergie stockée dans les substances — Chimie, 7–10 ans
Certaines substances libèrent de l’énergie quand elles changent, tandis que d’autres en absorbent pendant un changement. Cela explique pourquoi les aliments donnent de l’énergie au corps et une pile peut alimenter une lampe.
Les substances peuvent stocker de l’énergie
Une substance n’est pas seulement faite de matière ; elle peut aussi garder de l’énergie dans l’organisation de ses très petites parties. Quand elle change, une partie de cette énergie peut sortir sous forme de chaleur, de lumière ou de mouvement. Les aliments et les combustibles en sont des exemples.
Pourquoi certains changements réchauffent-ils ?
Il fallait expliquer autre chose que les nouvelles substances formées lors d’un changement. On a aussi remarqué que certains changements réchauffent ce qui les entoure, tandis que d’autres refroidissent les choses ou doivent d’abord être chauffés. L’énergie aide à prévoir ces effets.
Un chauffe-mains
Un chauffe-mains contient de la poudre de fer, de l’eau et de l’air dans une pochette. Quand on l’ouvre, l’oxygène de l’air atteint le fer ; celui-ci change lentement et la pochette devient chaude. La chaleur est de l’énergie libérée par ce changement, elle n’apparaît pas de nulle part.
L’énergie n’est pas une substance
On peut facilement imaginer l’énergie comme un liquide caché dans les aliments ou une pile, prêt à s’écouler. Cette image aide à parler, mais l’énergie n’est pas une matière supplémentaire que l’on peut retirer. C’est une manière de décrire ce qui peut provoquer un mouvement, un chauffage, de la lumière ou d’autres changements.
Aliments, piles et carburants
Ton corps transforme les aliments et utilise une partie de l’énergie libérée pour bouger et rester chaud. Une pile transforme des substances pour faire circuler des charges électriques dans un circuit. Un carburant peut fournir de l’énergie à une voiture ou à une maison, mais sa combustion produit aussi des gaz résiduels.
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