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Garder au frais : la chaîne du froid — De la Ferme à la Table · Fruits & Vegetables

Leo se demande comment une laitue d'une ferme lointaine peut encore être croquante dans son frigo. Fruits & Vegetables · MyLeoNes.

Ta mission

Remets le voyage de la laitue dans l'ordre.

• Les légumes-feuilles perdent leur eau et flétrissent vite quand il fait chaud. Les garder au frais à chaque étape, du champ au frigo, s'appelle la chaîne du froid. Si un maillon se réchauffe, l'aliment s'abîme plus tôt.
• Des histoires inventées pour apprendre, pas un conseil médical ou diététique. Chaque corps et chaque famille mange différemment. Pour la santé ou les allergies, parle à un adulte ou à un professionnel.
• Rien sur toi ni sur ce que tu manges n'est collecté.

Score

• Savoir sur plantes et aliments — Tu as compris comment ça marche.
• Prendre soin de la planète — Tu as choisi ce qui est bon pour le jardin et la planète.
• Sécurité et demander de l'aide — Tu as su quand demander à un adulte.

Dans la vraie vie

Beaucoup de fermes récoltent les légumes-feuilles tôt le matin et les refroidissent en quelques heures. Camions, bateaux et vitrines réfrigérés gardent les fruits et légumes frais plus longtemps, et on jette moins de nourriture.

Des histoires inventées pour apprendre, pas un conseil médical ni diététique. Chaque corps est différent. Ne mange jamais de plantes, baies ou champignons sauvages sans un adulte de confiance. Les allergies sont l'affaire des adultes et des médecins : si tu te sens mal après avoir mangé, préviens tout de suite un adulte. Rien sur toi n'est collecté ; la progression reste sur cet appareil.

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