Guacamole, étape par étape — Mexique · Cuisine World
Leo et Nes préparent du guacamole à Mexico. Aide-les à choisir. Le Mexique est le plus grand producteur d'avocats au monde.
Ta mission
Fais le meilleur choix à chaque étape.
- Le guacamole, c'est de l'avocat écrasé avec du citron vert, du sel, de l'oignon, de la tomate et de la coriandre. Les Aztèques en faisaient déjà une version.
- Simulation : feu, four, huile chaude et couteaux sont pour de faux. À la maison, cuisine toujours avec un adulte.
- Allergènes : vérifie l'étiquette avec un adulte (gluten, lait, œuf, fruits à coque, arachide, crustacés, soja, sésame). On ne te demande jamais tes allergies.
Score
- Cuisine sûre — Adulte présent, mains propres, manches rentrés : tu as cuisiné en sécurité.
- Technique — Bon ordre, bonnes quantités, bon timing.
- Savoir culinaire — Tu as compris pourquoi ça marche — et d'où ça vient.
Autour du monde
Le Mexique est le plus grand producteur d'avocats au monde.
Mexique
- Guacamole
- Station à tacos
- Maïs et salsa : l'échelle du piquant
- Haricots : tremper et planifier
- Quesadilla avec un adulte
- Fête de famille à petit budget
- Nixtamal : le maïs avant la tortilla
- Manipuler les piments : mains et yeux
- Elote à la charrette de rue
- Agua de jamaica pour la fête
- Molcajete, comal et presse
- Mole poblano : beaucoup d'étapes, une seule sauce
- La milpa : maïs, haricots et courge
- Tamales : envelopper, plier et cuire à la vapeur
- De la fève de cacao au chocolat chaud
- Chiles en nogada : vert, blanc et rouge
- Maïs, haricots et aliments voyageurs
Simulation : feu, four, huile et couteaux sont pour de faux. Chez toi, toujours avec un adulte. Allergènes affichés, jamais demandés ; ta progression reste sur cet appareil.
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