Manche Reaktionen bilden neue Stoffe — Chemie, 4–6 Jahre
Manchmal vermischen sich Stoffe nicht nur: Sie reagieren und bilden etwas mit neuen Eigenschaften. Blasen, ein neuer Geruch oder eine bleibende Farbänderung können Hinweise geben.
Eine Reaktion kann etwas Neues bilden
Wenn zwei Stoffe reagieren, können sich ihre winzigen Bestandteile auf neue Weise verbinden. Das Ergebnis kann sich anders verhalten als die Ausgangsstoffe. Sand und Steine zu mischen bringt sie nur zusammen, aber Essig und Natron können reagieren und Blasen eines neuen Gases bilden.
Warum Mischen und Reagieren unterscheiden?
Man musste wissen, ob man einen Stoff zurückbekommen konnte oder ob er sich in etwas anderes verwandelt hatte. Das ist beim Kochen, Putzen und Auswählen sicherer Materialien wichtig. Dauerhafte Hinweise wie ein Gas oder ein neuer Feststoff helfen uns, nicht jede Veränderung nur als Mischen zu sehen.
Essig und Natron
Gib einen Löffel Natron in einen Becher und füge zwei Löffel Essig hinzu. Zuerst sind Pulver und Flüssigkeit getrennt. Dann entstehen schnell Blasen, die Mischung sprudelt und Schaum steigt auf. Die Blasen sind ein Gas, das bei der Reaktion entsteht; es ist also mehr als bloßes Umrühren.
Blasen bedeuten nicht immer eine Reaktion
Es ist verständlich zu denken, dass jede Blase die Bildung eines neuen Stoffes beweist. Ein Getränk mit Kohlensäure enthält schon Gas, daher können beim Öffnen oder Umrühren einfach Blasen entweichen. Wir müssen fragen, woher das Gas kommt und ob ein neuer Stoff entstanden ist, statt nur auf die Blasen zu achten.
Kochen und Putzen
Reaktionen geschehen, wenn Brot aufgeht, ein Kuchen im Ofen seine Eigenschaften verändert oder Reiniger Schmutz entfernen. Dabei können neue Gerüche, Strukturen oder Gase entstehen. Zu Hause soll ein Erwachsener Stoffe und Mengen auswählen: Reinigungsmittel niemals mischen, weil manche Reaktionen gefährliche Gase bilden können.
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