Argan: vom Baum zum Öl — Marokko · Cuisine World
Der Arganbaum wächst fast nur im Südwesten Marokkos. Bring die simulierten Schritte für Arganöl zum Kochen in Reihenfolge.
Deine Aufgabe
Bring die Schritte in Reihenfolge.
- Vereinfacht: Das ist die traditionelle Handarbeit. Heute nutzen viele Kooperativen für manche Schritte Maschinen.
- Simulation: Hitze, Ofen, heißes Öl und Messer sind hier nur gespielt. Zu Hause immer mit Erwachsenen kochen.
- Allergene: Prüf das Etikett mit Erwachsenen (Gluten, Milch, Ei, Nüsse, Erdnuss, Schalentiere, Soja, Sesam). Wir fragen nie nach deinen Allergien.
Punktzahl
- Sichere Küche — Erwachsene dabei, saubere Hände, Griffe nach innen: sicher gekocht.
- Technik — Richtige Reihenfolge, Mengen und Zeit.
- Küchenwissen — Du weißt, warum es klappt — und woher es kommt.
Rund um die Welt
2014 nahm die UNESCO das Wissen rund um den Arganbaum als immaterielles Erbe Marokkos auf. Ein Großteil des Öls wird von Frauen in Kooperativen hergestellt.
Marokko
- Lockerer Couscous
- Gemüse-Tajine
- Minztee und Gastfreundschaft
- Khobz-Brot und Hefe
- Orangensalat mit Zimt
- Markt: Saisonobst
- Eingelegte Zitronen
- Harira und das Abendessen
- Msemen: das geschichtete Frühstücksbrot
- Gemeinsam aus der Schüssel: Tischsitten
- Chebakia: Honiggebäck
- Ras el hanout: Gewürzdetektiv
- Der Ofen im Viertel
- Pastilla, die Pastete aus Fès
- Zaalouk: rauchiger Auberginensalat
Nur Simulation: Hitze, Ofen, Öl und Messer sind gespielt. Zu Hause immer mit Erwachsenen. Allergene werden gezeigt, nie erfragt; Fortschritt bleibt auf dem Gerät.
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