Mudanças de estado — Física, 7–10 anos
A mesma substância pode ser sólida, líquida ou gasosa. Aquecer e arrefecer pode mudar o movimento das suas partículas, fazendo o gelo derreter em água e a água transformar-se em vapor invisível.
Uma substância, três formas
Um sólido mantém a sua forma, um líquido escorre e toma a forma do recipiente, e um gás espalha-se pelo espaço à sua volta. Podem ser a mesma substância. A água, o gelo e o vapor de água são três formas de H₂O.
Porque mudam os estados?
Esta ideia explica porque desaparecem as poças, se forma geada e se congelam ou cozinham alimentos. Aquecer dá mais movimento às partículas; arrefecer retira parte desse movimento. Quando o movimento muda o suficiente, a substância comporta-se como sólido, líquido ou gás.
Do gelo ao vapor
Coloca um cubo de gelo a 0 °C numa sala quente. Primeiro, absorve calor e derrete, passando de sólido a água líquida enquanto fica perto dos 0 °C. Depois, aquecer a água até 100 °C faz com que ferva. Parte do líquido transforma-se em vapor de água, um gás que se espalha pelo ar.
Invisível não significa desaparecido
Depois de uma poça secar, pode parecer que a água desapareceu. É uma ideia compreensível, porque os nossos olhos não veem o vapor de água misturado com o ar. A água transformou-se num gás e espalhou-se; não foi destruída.
Congelar e ferver no dia a dia
Os congeladores abrandam o movimento das partículas até a água se transformar em gelo, ajudando a conservar alimentos. Fervedores e panelas fornecem calor para a água ferver e cozinhar. As nuvens formam-se quando o vapor invisível arrefece e passa a pequenas gotas ou cristais de gelo, ajudando a explicar o tempo.
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