Ricavi, costi e profitto — Economia, 11–13 anni
Un’impresa ottiene un profitto solo quando il denaro delle vendite supera il costo di produrre e vendere i suoi prodotti. Distinguere questi concetti aiuta a capire le decisioni aziendali.
Che cosa significa profitto
I ricavi sono il denaro che un’impresa riceve vendendo qualcosa. I costi sono ciò che deve pagare per materiali, lavoratori, trasporto, affitto e altre necessità. Il profitto è ciò che resta dopo aver sottratto tutti i costi ai ricavi; non è tutto il denaro che entra in cassa.
Perché contare entrambi i lati?
Un’impresa può avere molti clienti e perdere comunque denaro se i costi sono troppo alti. Chi la gestisce deve sapere se le vendite coprono le risorse usate, perché il profitto aiuta a finanziare miglioramenti futuri e ricompensa il rischio di avviarla. Se i costi superano i ricavi, non può continuare per sempre.
Un banchetto di dolci
Una classe vende 40 fette a 2 € ciascuna, quindi i ricavi sono 80 €. Gli ingredienti costano 25 € e il banchetto 15 €, per un costo totale di 40 €. Il profitto è 80 € − 40 € = 40 €. Se avesse venduto solo 15 fette, i ricavi sarebbero stati 30 € e avrebbe perso 10 €.
Le vendite non sono il profitto
È facile considerare ogni vendita un successo perché il denaro arriva subito. Ma una vendita da 50 € può aver richiesto 45 € per ingredienti, stipendi e consegna, lasciando solo 5 € di profitto. Dimenticare anche un costo fa sembrare l’impresa più solida di quanto sia davvero.
Perché un bar cambia il menu
Un bar può confrontare i ricavi e i costi di ogni prodotto venduto. Un panino popolare può portare molti soldi ma usare ingredienti costosi, mentre una zuppa più economica può lasciare più profitto. Con queste informazioni il bar può cambiare porzioni, prezzi o menu, senza pensare che un solo numero spieghi tutto.
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