Lebensmittelangaben vergleichen — Gesundheit, 14–17 Jahre
Nutze Portionsangaben und Werte pro 100 Gramm für faire Vergleiche, statt ein Lebensmittel nach einer einzigen Werbeaussage zu beurteilen.
Angaben helfen beim Vergleichen
Eine Lebensmittelangabe zeigt, was in einem Produkt steckt und wie viel Energie oder Nährstoffe eine Portion liefert. Die nützliche Frage ist nicht, ob eine Zahl einfach „gut“ oder „schlecht“ ist, sondern wie sich zwei Lebensmittel in der Menge vergleichen, die du wirklich isst. Prüfe die Portion und betrachte Zucker, Salz, Ballaststoffe und Eiweiß im Zusammenhang.
Warum Portionsgrößen täuschen können
Hersteller brauchen eine einheitliche Beschreibung, aber eine „Portion“ kann kleiner sein als die Menge, die man gewöhnlich isst. Auf einer Packung können Werte für zwei Kekse stehen, obwohl du vier isst. Der Vergleich pro 100 Gramm oder das Multiplizieren der Portionswerte zeigt die tatsächliche Menge.
Zwei Joghurts vergleichen
Joghurt A enthält 12 g Zucker pro 100 g, Joghurt B 8 g. Wiegt jeder Becher 150 g, enthält A 12 × 1,5 = 18 g Zucker, B aber 8 × 1,5 = 12 g. B enthält also pro gleich großem Becher weniger Zucker, auch wenn auf A vorne „leicht“ steht.
Vorderseitige Aussagen zeigen nicht alles
Wörter wie „natürlich“, „proteinreich“ oder „ohne zugesetzten Zucker“ können wie ein vollständiges Gesundheitsurteil wirken. Meist beziehen sie sich nur auf eine Eigenschaft; das Produkt kann trotzdem viel Salz, gesättigte Fette oder Energie enthalten. Der Irrtum ist verständlich, weil Verpackungen einen positiven Punkt hervorheben sollen.
Ähnliche Lebensmittel auswählen
Angaben helfen bei der Wahl zwischen ähnlichen Müslis, Getränken, Soßen oder Snacks, besonders bei gleicher Menge. Sie sagen nicht, dass man ein Lebensmittel niemals essen darf, und ersetzen keine ausgewogenen Mahlzeiten. Nutze die Zahlen zusammen mit Geschmack, Preis, Allergien und dem, was du an diesem Tag sonst isst.
Weiter erkunden
Andere Sprachen
MyLeoNes™ wird geladen…