Partículas da matéria — Química, 11–13 anos
A matéria pode parecer parada e contínua, mas é feita de partículas minúsculas que estão sempre em movimento. Este modelo ajuda a explicar sólidos, líquidos e gases.
A imagem das partículas
Imagina a matéria como uma enorme multidão de partículas minúsculas. Num sólido, ficam próximas e vibram; num líquido, deslizam umas pelas outras; num gás, afastam-se e movem-se livremente. São demasiado pequenas para serem vistas directamente.
Porque usamos este modelo?
Um cubo de gelo pode transformar-se em água líquida e depois em vapor invisível, embora a substância continue a ser a mesma. O modelo das partículas explica a mudança: aquecer faz as partículas moverem-se mais e arrefecer faz com que se movam menos. Assim podemos pensar num processo invisível.
Aquecer água
Coloca 100 mL de água num recipiente e aquece-a. À temperatura ambiente, as partículas estão próximas, mas deslizam umas pelas outras. Perto da ebulição, movem-se muito mais depressa; aos 100 °C, algumas escapam como vapor de água. A quantidade de água pode diminuir, mas as partículas não desaparecem.
A água que desaparece
É tentador dizer que a água a ferver desaparece, porque o vapor é difícil de ver. Na verdade, as partículas espalharam-se pelo ar sob a forma de gás. Estão menos visíveis, não desapareceram; uma janela fria pode fazer algumas voltar a gotas líquidas.
Os cheiros que viajam
Quando alguém descasca uma laranja, o cheiro pode chegar até ti do outro lado da sala. Partículas minúsculas do aroma saem da laranja e espalham-se pelo ar, passando entre as partículas do ar. O perfume, os cheiros da comida e o cheiro da chuva funcionam de modo semelhante, embora as partículas não se vejam.
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