L'arte del pizzaiuolo — Italia · Cuisine World
In una pizzeria di Napoli, un maestro pizzaiuolo ti fa guardare il suo mestiere. Scegli l'opzione migliore a ogni passo.
Il tuo compito
Scegli l'opzione migliore a ogni passo.
- Un forno a legna può superare i 400 °C, quindi solo il pizzaiuolo ci si avvicina. Tu impari guardando.
- Simulazione: fuoco, forno, olio caldo e coltelli sono finti. A casa cucina sempre con un adulto.
- Allergeni: controlla l'etichetta con un adulto (glutine, latte, uovo, frutta a guscio, arachidi, crostacei, soia, sesamo). Non chiediamo mai le tue allergie.
Punteggio
- Cucina sicura — Adulto vicino, mani pulite, manici dentro: hai cucinato sicuro.
- Tecnica — Ordine, dosi e tempi giusti.
- Sapere in cucina — Hai capito perché funziona e da dove viene.
Nel mondo
Nel 2017 l'UNESCO ha iscritto l'Arte del pizzaiuolo napoletano nella lista del Patrimonio culturale immateriale dell'umanità.
Italia
- Pasta fresca
- Sugo di pomodoro
- Pizza margherita
- Il ritmo del risotto
- Minestrone di stagione
- Gelato senza macchina
- Un pasto italiano a portate
- Parmigiano: grattugiare, usare, conservare
- Colazione: una colazione italiana
- Al mercato all'aperto
- Passata: pomodori d'estate nei vasetti
- Focaccia: lascia lievitare l'impasto
- Pesto: pestato, non cotto
- Quale formato per quale sugo?
- Arancini: palline di riso dorate
Solo simulazione: fuoco, forno, olio e coltelli sono finti. A casa sempre con un adulto. Allergeni mostrati, mai chiesti; i progressi restano sul dispositivo.
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