L'eau change d'état — Sciences de la Terre, 4–6 ans
L'eau peut être liquide, de la glace solide ou une vapeur d'eau invisible; la chaleur et le froid peuvent la faire changer.
Trois formes de l'eau
L'eau n'a pas toujours le même aspect. Elle est liquide dans un verre, solide sous forme de glace dans un congélateur et devient un gaz appelé vapeur d'eau lorsqu'elle monte d'une eau chaude, même si on ne la voit généralement pas.
Pourquoi l'eau change-t-elle ?
L'eau change d'état parce que la chaleur fait davantage bouger ses minuscules particules, tandis que le froid les ralentit et les rapproche. Cela explique les flaques qui disparaissent, la glace qui fond et les gouttes sur une fenêtre froide.
Que devient un glaçon ?
Pose un glaçon sur une assiette, dans une pièce chaude. D'abord il est dur et garde sa forme; ensuite son extérieur devient mouillé; après un moment, il forme une petite flaque. La glace solide a reçu de la chaleur et est devenue de l'eau liquide.
La vapeur n'est pas toujours visible
Le nuage blanc au-dessus d'une boisson chaude est souvent formé de minuscules gouttes d'eau, et non de la vapeur invisible elle-même. Il est logique de tout appeler vapeur, car cela apparaît avec la chaleur, mais la vapeur d'eau peut être présente sans être visible.
L'eau change autour de nous
Ces changements permettent au linge de sécher, aux aliments de cuire, aux routes de geler et aux miroirs de se couvrir de buée après le bain. Dans les nuages, l'eau passe aussi entre gouttes, vapeur invisible et glace, puis tombe en pluie, neige ou grêle.
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